ARROZ CON LECHE

INTRODUCIÓN:

Esta receta es para hacer en thermomix, pero si no se tiene se puede hacer en una cazuela de fondo grueso moviendo en sentido de las agujas del reloj, continuamente para evitar que se nos pegue (receta al final de esta)

La nata líquida es para suavizar el arroz

No pongo la mariposa en la cuchilla para que así el grano de arroz no se note casi, quedando como una crema.

INGREDIENTES:

-1,800 cc. de leche

- 200 gr. arroz

- un brick pequeño de nata líquida

- La piel de un limón

- 2 ramitas de canela

-1 pizca de sal (poquito)

- 150 gr. azúcar

- Canela polvo

- 1 chorro anís (se puede prescindir)

INSTRUCCIONES:

- Se vierten todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, menos la nata líquida , el anís y el azúcar.

- Se programa 50 minutos temperatura 100 grados velocidad 1 (cuando empiece a hervir, se baja a 90 grados, la temperatura)

- Cuando acabe, se añade la nata líquida y se vuelve a programar otros 10 minutos a 90 grados, velocidad 1

-Se vierte en una fuente, espolvorenado por encima azúcar, y canela en polvo

Si se hace SIN LA THERMOMIX:

Se ponen todos los ingredientes en una cazuela (menos la nata , el anísy el azúcar) y se lleva a ebullición,

Cuando empieza a hervir se baja el fuego y se revuelve sin parar hasta que se vaya consumiendo la leche (en el mismo sentido a ser posible)

Cuando ya queda como a la mitad, se pone la nata líquida y se sigue revolviendo hasta que quede cremoso.

Rico, riquísimo, pero engorda un montón.

FLAN DE TURRON

Lo primero que tengo que decir de este flan es que lo saqué de un foro de cocina en el que suelo entrar muy a menudo "facilísimo" y como me gustó la receta pues la puse en práctica. Os diré que no es del todo natural, y que tiene bastantes calorías, pero está muy bien para quitar del medio ese turrón blando que os sobró de las Navidades y para daros un gustazo.

INGREDIENTES:

- 1 litro de leche
- 1 tableta de turrón blando
- 2 sobres de flan (yo puse "Flanín el Niño")
- Caramelo líquido, o azúcar para hacerlo.

PREPARACIÓN:

Separar del litro de leche un vaso y poner al fuego, incorporar el turrón troceado (procurar trocearlo bien si no quereis encontrar trocitos) y derretir el turrón en la leche (os va quedar una pasta de un color amarronado).

Con el resto de la leche hacer el flan siguiendo las instruciones del sobre, y cuando empiece a hervir añadir el turrón derretido.

Yo no uso caramelo líquido, sino que en una flanera hecho azúcar que cubra el fondo, lo pongo al fuego medio y cuando se derrita, cojo la flanera (mucho cuidado de no quemarse) y voy moviendola de forma que se cubran las paredes con el caramelo.

Cuando el caramelo esté sólido se le incorpora la mezcla del flan y se deja enfriar.

Cuando se desmolde podeis añadirle nata (aunque ya suben muchiiiiiisimo las calorías).
¡¡BUEN PROVECHO!!