BIZCOCHO DE YOGUR

Ingredientes:
-250 gramos harina especial bizcochos
-4 huevos
-150 gr. azúcar (200 si os gusta dulce)
-1 yogur natural
-100 ml. aceite girasol
-Esencia de vainilla

Preparación:
-Calentar el horno a temperatura media (175º)
-Engrasar con mantequilla un molde
-Poner en un cuenco grande los huevos y el azúcar.
-Batir con las varillas hasta que la masa se quede espumosa
-Incorporar el yogur y el aceite hasta obtener una mezcla cremosa
-Agregar la harina poco a poco, mezclar (sin dejar grumos) y verter en el molde
-Introducir en el horno y cocer durante 30 a 35 minutos
-No abrir el horno hasta que esté dorado.

NOTA: Para asegurar una coccion correcta, al final pincharlo con una aguja y si sale limpia es que está ya cocido del todo.